Особенности употребления дыни при панкреатите

Содержание

Можно ли есть дыню при панкреатите

Особенности употребления дыни при панкреатите

Дыня овощ, обладающим массой положительных свойств. Однако в некоторых случаях она нанесет вред здоровью человека. Дыня при панкреатите разрешена к употреблению только после согласования с врачом, это поможет избежать возникновения неприятных последствий.

Как правильно выбрать спелый плод

Дыня обладает большим количеством полезных качеств:

  • повышение жизненного тонуса;
  • укрепление иммунной и сердечно-сосудистой систем;
  • улучшение настроения;
  • нейтрализация и выведение из организма токсических соединений;
  • предотвращение развития злокачественных новообразований;
  • помощь в переваривании еды;
  • улучшение внешнего вида кожи, ногтевых пластин, волос;
  • мочегонное действие;
  • восстановление водно-солевого обмена в организме человека.

Чтобы выбрать спелую дыню, соблюдаются несколько рекомендаций:

  1. Овощ приобретается в определенный период: с середины лета до начала осени. В это время плоды наиболее полезны.
  2. Не стоит приобретать плоды огромных размеров, так как в них, как правило, содержится большое количество химических веществ. Оптимальным считается вес — около 5 – 7 кг.
  3. При сдавливании спелая слегка деформируется.
  4. Также при выборе овоща следует слегка постучать по нему, у зрелого плода будет слышен гулкий звук.
  5. Кожура без повреждений, следов плесени и гнили.
  6. Спелая дыня имеет сильно выраженный приятный аромат.
  7. Место соцветия мягкое на ощупь.
  8. У зрелого плода легко снять кожуру ногтем.

Правила потребления

Дыня полезна для поджелудочной железы при правильном употреблении. Чтобы избежать негативных последствий, перед добавлением плода к своему рациону рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом.

Врач объяснит, как она влияет на поджелудочную железу, а также, можно ли дыню при панкреатите употреблять в свежем виде.

Можно ли использовать дыню при холецистите и панкреатите? Овощ вводить в меню постепенно, чтобы не перегружать поджелудочную железу.

Разовая порция не более 200 г Не рекомендуется употреблять совместно с другими продуктами, так как она является самостоятельным блюдом, разрешенным к потреблению спустя два часа после еды. Иначе возникает вздутие живота, тошнота, диарея.

Также нельзя употреблять продукт натощак в большом количестве, во избежание развития обострения заболевания. Кроме того, овощ не стоит запивать жидкостью.

В фазу ремиссии и при холецистите

Во многих случаях панкреатит провоцирует развитие сахарного диабета, при наличии которого не рекомендуется употреблять дыню. А также патологии поджелудочной железы нередко вызывают сбои функциональности желчного пузыря. Однако при холецистите рассматриваемый продукт, наоборот, показан к применению. Сладкий плод обладает слабительным эффектом и желчь быстрее выводится из организма.

Дыню при панкреатите употребляется в умеренных количествах. Это правило распространяется на период ремиссии заболевания и при холецистите. Сначала рекомендуется вводить в рацион в кашеобразном состоянии, прошедшем термическую обработку. А также разрешено пить дынный сок в небольшом количестве. За 1 прием разрешено до 200 г сладкого овоща.

Максимальный разрешенный суточный объем плода составляет – 1,5 кг (при условии отсутствия диареи, болезненных ощущений в области живота и тошноты).

Если после введения в рацион наблюдается положительная динамика, можно переходить на сырой продукт. Начать следует с употребления 100 – 150 мл дынного сока. При отсутствии возникновения рецидива разрешено вводить в рацион свежую мякоть спелого плода (не более 500 г/сут.).

Употребление дыни способствует укреплению иммунитета, восстановлению водно-солевого баланса, питанию организма полезными веществами. После попадания в желудок пектины, содержащиеся в плоде, помогают выводить токсические соединения из организма человека.

В острой и хронической стадии

Человек столкнувшийся с рассматриваемым заболеванием, интересуется, можно ли есть дыню при панкреатите.

При патологии поджелудочной железы в острой форме добавлять рассматриваемый плод в свой рацион не рекомендуется, что обусловлено высоким содержанием растительной клетчатки, которую пищеварительный тракт, в свою очередь, не переработает из-за нарушения пищеварительных процессов. Она способна усилить диарею, вздутие живота и абдоминальные боли. Особенно опасны незрелые плоды, которые имеют грубые растительные волокна в своем составе.

Употребление дыни при хроническом панкреатите: можно или нет? При рассматриваемой форме заболевания дыню рекомендуется съедать после термообработки. К разрешенным к употреблению блюд из рассматриваемого плода относятся: варенье, желе, кисель или запеченные кусочки.

Норма потребления дыни в день на одного человека рассчитывается индивидуально, в зависимости от переносимости фрукта и реакции организма.

Диетические рецепты при панкреатите

Калорийность на 100 г составляет 70 ккал. Несколько вариантов приготовления дыни при панкреатите поджелудочной железы:

Джем

  • 1 кг дыни;
  • 1 – 2 лимона;
  • килограмм сахарного песка.

Для начала рекомендуется тщательно вымыть, разделить пополам и удалить семена.
Затем нарезать на некрупные дольки, снять кожуру и измельчить с помощью блендера.

В полученную массу засыпать сахар, смешать и оставить на 10 ч (желательно проводить перечисленные действия вечером, чтобы оставить смесь для настаивания на всю ночь).

По истечении времени дыню в соку поместить на плиту, включив подогрев. Выжать сок из 1 – 2 лимонов и добавить в сладкую смесь, перемешать. После того, как заготовка закипит, томить около 1 часа.

По готовности блюдо необходимо остудить и разложить по емкостям. Джем употреблять в свежеприготовленном виде или сделать заготовки для длительного хранения.

Желе

  • 150 г мякоти дыни;
  • 0,2 л остывшей кипяченой воды;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. пищевого желатина.

Для начала рекомендуется залить в кастрюлю воду и засыпать сахарный песок. Мякоть плода порезать на некрупные кусочки. После того, как жидкость закипит, добавьте дыню. Варить до ее мягкости (10 минут).

В это время развести желатин, следуя инструкции на упаковке. По прошествии времени кусочки дыни переложить в отдельную посуду и соединить с желатином. Полученную смесь разлить по формочкам и остудить.

Мусс

  • 0,15 л остывшей кипяченой воды;
  • 0,3 кг пюре из дыни;
  • 12 г желатина;
  • 1 ч. ложечка сока лимона;
  • 80 г сахарного песка.

Для начала распустить желатин, следуя инструкции на упаковке. Далее смешать в кастрюле 100 мл воды, сахар и сок лимона, после емкость поставить на плиту, включив подогрев.

Кипятить в течение двух минут перемешивая компоненты. По готовности сироп остужается, затем небольшими порциями залить желатин, добавить пюре из дыни.

Ингредиенты тщательно перемешать и остудить, после чего поместить заготовку в холод.

Потом, как смесь застынет, ее нужно взбить миксером до образования густой пены. Мусс разлить по емкостям и поместить в холод.

Источник: https://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/mozhno-li-est-dynyu-pri-pankreatite

Можно ли употреблять дыню при панкреатите

Особенности употребления дыни при панкреатите

Заболевания Желудка и ДПК

Дыня обладает неповторимыми вкусовыми свойствами, а потому, безусловно, любима очень многими. Однако можно ли позволить употребление этого фрукта при таком заболевании, как панкреатит? Насколько это допустимо и может ли вообще дыня быть полезной при представленном заболевании.

Почему при острой фазе панкреатита дыню нельзя?

К сожалению, именно во время острой фазы панкреатита употребление дыни является недопустимым. На данном этапе развития заболевания вообще ограничивают использование любых продуктов и вводят достаточно жесткую диету. Однако почему ограничение затрагивает именно дыню, ведь это очень полезный продукт?

В первую очередь, это происходит по причине того, что она позволяет стимулировать производство желудком специфических кислот.

В результате чего отмечается выделение соляной кислоты, которая оптимизирует секрецию, связанную с панкреатином.

В особенности это касается недозрелых дынь, которые, как можно заметить, за счет наличия в них специфических ферментов активизируют все процессы, связанные с деструкцией и воспалительными алгоритмами.

Далее, говоря о том, почему дыня при панкреатите нежелательна, хотелось бы обратить внимание на клетчатку и простые сахара. Именно они положительно влияют на все процессы, которые связаны с кишечной бродильной диспепсией. Ее симптомы более чем характерны, а именно пенистый обильный стул, увеличенное формирование газов и болезненные ощущения в раздутом газами кишечнике.

Еще одним пунктом, объясняющим недопустимость дыни при панкреатите, можно считать активную роль простых углеводов.

Они могут создавать лишнюю степень нагрузки на эндокринные клетки, которые, как известно, располагаются в области поджелудочной железы. За счет этого в значительной мере ухудшается ее состояние, что и сказывается на развитии и усугублении панкреатита.

Именно поэтому, как отмечают специалисты, употребление дыни на остром этапе развития панкреатита недопустимо. Это может в значительной мере усугубить общее состояние больного, способствовать развитию у него определенных осложнений. Однако можно ли говорить то же самое об этапе ремиссии, который наступает при панкреатите после удачного восстановительного процесса?

  Симптомы и методы лечения гастриномы

Можно ли дыню в фазе ремиссии панкреатита?

На данном этапе употребление дыни можно считать допустимым, однако важными являются следующие моменты: снижение воспаления в области панкреатических тканей и сохранение оптимального объема сахара. Хотелось бы обратить внимание на следующие особенности процесса:

  1. употребление фрукта допустимо исключительно в качестве желе или мусса – вплоть до полной нормализации состояния поджелудочной железы;
  2. далее допустимо употребление продукта в чистом виде, но преимущество следует отдавать нахождению в составе салатов, самостоятельного блюда (например, печеного);
  3. эти бахчевые продукты, употребляемые в умеренном количестве, в значительной мере улучшают работу иммунной системы. Происходит это благодаря воздействию кремния.

Говоря о пользе дыни во время ремиссии панкреатита, можно и нужно обратить внимание на улучшение вида и качества волос, происходящего за счет инозинов. Кроме того, специалисты обращают внимание на стимуляцию кроветворения, что дает возможность улучшить деятельность организма в целом. Также не менее важным критерием является то, что это растение относится к категории слабительных.

Примечательно и то, что именно дыня характеризуется способностью поставлять в человеческий организм антиоксиданты.

В частности, ликопин и другие, которые замедляют процессы естественного старения, борются с онкологически зависимыми алгоритмами, а также нейтрализуют воспалительные процессы. Еще одним важнейшим для любого организма критерием следует считать оказание антитоксического воздействия – это эффект пектинов.

Умеренное употребление дыни, именно в сезон ее созревания, можно считать полезным еще и в силу того, что вместе с мочой выводятся мелкие камни и некоторое количество песка из мочевыделительной системы.

Следует обратить внимание также на восстановление водного и соляного равновесия, увеличение степени активности антибактериальных медикаментозных компонентов.

Особенного внимания, в том числе и при панкреатите, заслуживает умеренное глистогонное воздействие.

  Симптомы проявления дизентерии у взрослых и способы лечения

Кроме того, исключительно дыня дает возможность улучшить расщепление пищевых субстратов – происходит это под воздействием специфических пищевых ферментов.

Также примечательно, что, как и бананы, дыни улучшают настроение за счет определенной доли эндорфинов.

Для того, чтобы добиться подобных результатов, рекомендуется не злоупотреблять данным продуктом – исключительно в сезон созревания можно употреблять дыню ежедневно, но не более 400 грамм.

В проблемных случаях настоятельно рекомендуется консультироваться со специалистом.

В частности, как уже отмечалось ранее, при остром панкреатите или на стадии обострения ее употребление недопустимо вовсе.

В том числе в качестве одного из компонентов салатов, соков и других блюд, напитков. Для того, чтобы рассчитать индивидуальную дозировку после ремиссии, понадобится пройти консультацию врача, который обратит внимание на все особенности организма и диагностические показатели. Именно это даст возможность сохранить идеальное здоровье и 100% жизнедеятельность.

Важно!

КАК ЗНАЧИТЕЛЬНО СНИЗИТЬ РИСК ЗАБОЛЕТЬ РАКОМ?

0 из 9 заданий окончено

Вопросы:

ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ТЕСТ! Благодаря развернутым ответам на все вопросы в конце теста, вы сможете в РАЗЫ СОКРАТИТЬ вероятность заболевания!

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Время вышло

  • 1.Можно ли предотвратить рак? Возникновение такого заболевания, как рак, зависит от многих факторов. Обеспечить себе полную безопасность не может ни один человек. Но существенно снизить шансы появления злокачественной опухоли может каждый.2.Как влияет курение на развитие рака? Абсолютно, категорически запретите себе курить. Эта истина уже всем надоела. Но отказ от курения снижает риск развития всех видов рака. С курением связывают 30% смертей от онкологических заболеваний. В России опухоли лёгких убивают больше людей, чем опухоли всех других органов.Исключение табака из своей жизни — лучшая профилактика. Даже если курить не пачку в день, а только половину, риск рака лёгких уже снижается на 27%, как выяснила Американская медицинская ассоциация.

3.Влияет ли лишний вес на развитие рака?
Почаще смотрите на весы! Лишние килограммы скажутся не только на талии. Американский институт исследований рака обнаружил, что ожирение провоцирует развитие опухолей пищевода, почек и желчного пузыря.

Дело в том, что жировая ткань служит не только для сохранения запасов энергии, у неё есть ещё и секреторная функция: жир вырабатывает белки, которые влияют на развитие хронического воспалительного процесса в организме. А онкологические заболевания как раз появляются на фоне воспалений.

В России 26% всех случаев онкологических заболеваний ВОЗ связывает с ожирением.

4.Способствуют ли занятия спортом снижению риска рака?
Уделите тренировкам хотя бы полчаса в неделю. Спорт стоит на одной ступени с правильным питанием, когда речь идёт о профилактике онкологии. В США треть всех смертельных случаев связывают с тем, что больные не соблюдали никакой диеты и не уделяли внимания физкультуре.

Американское онкологическое общество рекомендует тренироваться 150 минут в неделю в умеренном темпе или в два раза меньше, но активнее.

Однако исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Cancer в 2010 году, доказывает, что даже 30 минут хватит, чтобы сократить риск рака молочной железы (которому подвержена каждая восьмая женщина в мире) на 35%.

5.Как влияет алкоголь на клетки рака?
Поменьше алкоголя! Алкоголь обвиняют в возникновении опухолей полости рта, гортани, печени, прямой кишки и молочных желёз.

Этиловый спирт распадается в организме до уксусного альдегида, который затем под действием ферментов переходит в уксусную кислоту. Ацетальдегид же является сильнейшим канцерогеном.

Особенно же вреден алкоголь женщинам, так как он стимулирует выработку эстрогенов — гормонов, влияющих на рост тканей молочной железы. Избыток эстрогенов ведёт к образованию опухолей груди, а значит, каждый лишний глоток спиртного увеличивает риск заболеть.

6.Какая капуста помогает бороться с раком?
Полюбите капусту брокколи. Овощи не только входят в здоровую диету, они ещё и помогают бороться с раком.

В том числе поэтому рекомендации по здоровому питанию содержат правило: половину дневного рациона должны составлять овощи и фрукты.

Особенно полезны овощи, относящиеся к крестоцветным, в которых содержатся глюкозинолаты — вещества, которые при переработке обретают противораковые свойства. К этим овощам относится капуста: обычная белокочанная, брюссельская и брокколи.

7.На заболевание раком какого органа влияет красное мясо?
Чем больше едите овощей, тем меньше кладите в тарелку красного мяса. Исследования подтвердили, что у людей, съедающих больше 500 г красного мяса в неделю, выше риск заболеть раком прямой кишки.

8.Какие средства из предложенных защищают от рака кожи? Запаситесь солнцезащитными средствами! Женщины в возрасте 18–36 лет особенно подвержены меланоме, самой опасной из форм рака кожи. В России только за 10 лет заболеваемость меланомой выросла на 26%, мировая статистика показывает ещё больший прирост.

В этом обвиняют и оборудование для искусственного загара, и солнечные лучи. Опасность можно свести к минимуму с помощью простого тюбика солнцезащитного средства.

Исследование издания Journal of Clinical Oncology 2010 года подтвердило, что люди, регулярно наносящие специальный крем, болеют меланомой в два раза меньше, чем те, кто пренебрегает такой косметикой.

Крем нужно выбирать с фактором защиты SPF 15, наносить его даже зимой и даже в пасмурную погоду (процедура должна превратиться в такую же привычку, как чистка зубов), а также не подставляться под солнечные лучи с 10 до 16 часов.

9.Как вы думаете, влияют ли стрессы на развитие рака?
Сам по себе стресс рака не вызывает, но он ослабляет весь организм и создаёт условия для развития этой болезни.

Исследования показали, что постоянное беспокойство изменяет активность иммунных клеток, отвечающих за включение механизма «бей и беги». В результате в крови постоянно циркулирует большое количество кортизола, моноцитов и нейтрофилов, которые отвечают за воспалительные процессы.

А как уже упоминалось, хронические воспалительные процессы могут привести к образованию раковых клеток.

СПАСИБО ЗА УДЕЛЕННОЕ ВРЕМЯ! ЕСЛИ ИНФОРМАЦИЯ БЫЛА НУЖНОЙ, ВЫ МОЖЕТЕ ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ В КОММЕНТАРИЯХ В КОНЦЕ СТАТЬИ! БУДЕМ ВАМ БЛАГОДАРНЫ!
Загрузка…

Источник: http://propishevarenie.ru/zabolevaniya/zheludka-i-dpk/dynya-pri-pankreatite.html

Дыня при панкреатите: можно ли есть, влияние на поджелудочную железу

Особенности употребления дыни при панкреатите

Прогресс принёс человечеству возможность не тратить время на приготовление пищи и чувствовать вкус любимых блюд. Приправы и усилители вкуса повсюду. Расплачиваться приходится здоровьем. В первую очередь от неправильного питания страдает пищеварительная система.

Желудок, кишечник, поджелудочная железа – любой орган может не выдержать нагрузки, с которой приходится сталкиваться. Сильные боли, невозможность нормально поесть, тошнота и рвота – симптомы большинства заболеваний ЖКТ.

А залогом результативного лечения становится соблюдение строгой диеты.

Воспаление поджелудочной железы

Воспаление поджелудочной железы или панкреатит наряду с медикаментозным лечением требует осторожного подхода к питанию. Разрешено немногое. Нужно знать правила употребления продуктов.

Многие блюда оказываются под запретом. Перед возможностью съесть суп или гарнир следует изучить влияние блюда на работу поджелудочной, чтобы избежать возможных обострений болезни. Фрукты и овощи, объявленные априори полезными, не исключение.

Чем полезна дыня, выясним в статье.

Чем полезна дыня

Любимое лакомство – сладкая, сочная, душистая, дыня издавна применялась в лечебных целях. Плод насыщен быстро усваиваемыми белками, жирами и углеводами.

В составе определяются витамины (С, Е, А, В, РР) и микроэлементы (кальций, натрий, хлор, марганец, йод, медь, цинк)., присутствуют калий и железо. Дыню рекомендуют при низком гемоглобине.

Бахчевая культура полезна для сердечно-сосудистой системы, при болезнях почек, печени. Отлично поднимает тонус организма, полезна ослабленным людям.

Благодаря витаминно-минеральному составу и нежной клетчатке мякоти дыня способствует нормализации обмена веществ и правильной работе кишечника. Овощ оказывает мочегонное, слабительное, противовоспалительное, общеукрепляющее и тонизирующее действие. Как любой продукт, несёт опасность при ряде заболеваний.

Что нужно знать о питании при панкреатите

Если поставлен диагноз «панкреатит», врач порекомендует соблюдать диету (как правило, диету №5). При выработке рекомендаций учитывается наличие фоновых заболеваний (высокое давление, проблемы с сердцем, аллергия), текущая фаза болезни. Значение имеют продукты питания, способ приготовления, организация питания. Выделяют перечень основных правил питания при панкреатите:

  • Принимать пищу нужно 4-5 раз в день малыми дозами. Нельзя игнорировать завтрак, нельзя позволять обильный ужин.
  • Придется исключить продукты, стимулирующие выработку панкреатического сока и работу желудка и желчного пузыря,вызывающую обострение болезни. Опасны продукты, содержащие грубую клетчатку, вызывающие повышенное газообразование. В рационе присутствует варёная, запеченная, приготовленная на пару пища. Нельзя жареное, солёное, маринованное, копчёное. Желательно продукты употреблять в перетёртом виде, при обострении рекомендация становится обязательной.
  • Еда приветствуется тёплой, горячая и холодная пища раздражает ЖКТ.
  • С пищей в организм должно поступать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.
  • Требуется пить установленное количество жидкости (лучше просто воды).

Что нужно знать о дыне

Полезные свойства любого продукта будут сведены к нулю неправильным хранением или готовкой. Легко нечаянно навредить организму. При заболеваниях пищеварительной системы вопрос правильности употребления фруктов и овощей, и дыни, чрезвычайно важен.

Как выбрать дыню

Во избежание вреда нужно правильно выбрать плод:

  1. При покупке убедитесь в целостности кожуры. На овоще не должно быть пятен, трещин, вмятин. Через повреждения болезнетворные бактерии попадают внутрь плода.
  2. Дыня должна быть созревшей, но не переспелой. У зрелой дыни обычно тонкая корочка жёлтого цвета разных оттенков (выведены сорта с зеленой или коричневой кожурой) без зеленоватых пятен, с подсохшим хвостиком и сильным ароматом.
  3. Опасно кушать разрезанные дыни, долгое время пролежавшие в комнате или на солнце, подобные продукты быстро портятся.

Рекомендации при выборе дыни нужно соблюдать непременно, при панкреатите правила в особенности важны. Если у здорового человека неспелый плод вызовет кратковременное расстройство пищеварения, повышенная нагрузка на поджелудочную железу больного панкреатитом спровоцирует обострение болезни.

Как правильно есть дыню

Главное правило употребления овоща – дыню нельзя сочетать с прочими продуктами. Это самостоятельное блюдо, разрешённое к употреблению через два часа после приёма пищи. Дыня не является десертом, пусть овощ считается десертным. Дыня переваривается в кишечнике, практически не задерживаясь в желудке.

Органу лучше оставаться пустым. В противном случае, гарантированы неприятности с пищеварением: вздутие, тошнота, понос, запор. В желудке сладкий плод не переваривается и начинает бродить.

На пустой желудок ароматный овощ употреблять не рекомендуется, в особенности при панкреатите (изредка разрешается врачом в лечебных целях).

До выяснения диетологами несочетаемости дыни с прочими продуктами, происходили смертельные случаи неправильного употребления. Молоко, кисломолочные продукты, алкоголь нельзя принимать одновременно с дыней. До следующего приёма пищи потребуется ждать полтора-два часа.

https://www.youtube.com/watch?v=Wb_GKeqyfWg

Перед разрезанием сладкий овощ тщательно моют. Несмотря на нежную мякоть, глотать второпях опасно – нужно хорошо пережевать каждый кусочек.

Съедать дыню до корочки не обязательно, близкая к кожуре мякоть может оказаться недостаточно зрелой.

Дыня и панкреатит

Возможность введения дыни в рацион больного панкреатитом зависит от текущей фазы заболевания. При стойкой ремиссии дыню нужно включать в меню, учитывая перечисленные выше полезные свойства. Вводить на стол нужно с осторожностью, учитывая принципы питания при заболевании, после согласования с врачом.

Начинать лучше с муссов и желе. Если негативные последствия употребления отсутствуют, допустимо попробовать свежую дыню. Разрешается при панкреатите дынный сок, разбавленный теплой водой.

Напиток сохраняет полезные свойства сладкого овоща, не содержит клетчатки, риск навредить поджелудочной железе и желудку исключается.

В периоды обострений недуга о дыне и части прочих продуктов придётся на время забыть. В норме мякоть дыни, содержащая пищевые волокна и углеводы, стимулирует работу пищеварительной системы. Если обострился панкреатит, дополнительная стимуляция пищеварительных процессов усугубит ситуацию. Употребление дыни в острую фазу заболевания запрещено.

Коротко о самом важном

Дыню при панкреатите употреблять разрешено и нужно. Благодаря витаминно-минеральному составу и нежной мякоти овощ оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему организма.

При хроническом панкреатите в спокойные периоды бахчевая культура не запрещается. Дыню едят в виде муссов, желе и в свежем виде небольшими порциями между приёмами пищи. Смешивать дыню с другими продуктами опасно.

Полезен дынный сок, входящий в список разрешённых при панкреатите.

В острую фазу болезни от дыни следует отказаться, несмотря на кажущуюся безопасность.

Источник: https://GastroTract.ru/bolezn/pankreatit/dynya-pri-pankreatite.html

Дыня при панкреатите: можно ли есть, польза и вред, нормы употребления

Особенности употребления дыни при панкреатите

Может прозвучать странно, но фруктовое богатство и разнообразие летней поры не всем приносит радость.

Согласитесь, сложно радоваться, когда на столе стоят ароматные ломтики сладкой и сочной дыни, а вам нельзя ими полакомиться в связи с обострением заболеваний поджелудочной железы.

В такие моменты остро возникает вопрос: можно ли есть дыню при панкреатите, ответ на который вы найдёте в этой статье.

Можно ли употреблять дыню при панкреатите

Неизменный спутник панкреатита — жёсткая диета, которой должен придерживаться больной, чтобы не спровоцировать осложнений заболевания. Поэтому, перед тем как съесть любимое лакомство, страдающий от панкреатита должен тщательно изучить, как это повлияет на его самочувствие, и убедиться в том, можно ли ему кушать желанный продукт.

Учитывая богатство дынных плодов витаминами и минералами и не имея знаний об особенностях заболеваний поджелудочной железы, можно сказать, что дынные ягоды кушать при панкреатите.

Но на самом деле больной панкреатитом может употреблять такое лакомство только при условии, что его болезнь имеет хроническую форму или проходит стадию длительного и стойкого процесса ремиссии. А также нужно сбалансировать свои вкусовые предпочтения с соблюдением всех правил питания.

Нельзя сразу набрасываться на ягоду и есть её в неограниченном количестве. Стоит пройти своеобразное тестирование — скушать дынный мусс или желе. Если после этого вы чувствуете себя хорошо, то можно съесть и дынный ломтик.

Также вы можете готовить себе сок из этой ягоды, но его нельзя пить концентрированным: разбавьте тёплой водой.

Преимущество сока в том, что в его составе не содержится клетчатка, которая может спровоцировать проблемы с пищеварением, стать причиной метеоризма и диареи.

Если ваш недуг обострился, то употребление дыни категорически запрещено: клетчатка и углеводы, которыми богат плод, работают на стимуляцию системы пищеварения, а это пагубное явление при остром панкреатите, когда зачастую нужно не только сидеть на суровой диете, но и голодать.

Важно!При заболеваниях поджелудочной железы строго согласовывайте свой рацион питания с врачом.

Химический состав

Дыня принадлежит к низкокалорийным плодам: в 100 г ягоды всего 35 калорий. Относительно пищевой ценности, то в составе фрукта больше всего содержится углеводов (7 г), белков и жиров значительно меньше (соответственно, 0,6 и 0,3 г). Почти один грамм из ста уходит на пищевые волокна. Остальные 90 г дынного состава — вода.

В связи с такой «водянистостью» нередко можно услышать замечания скептиков о том, что употребление дынь — пустая трата времени, денег и усилий.

Но это далеко не так, ведь плод является настоящим витаминным кладезем.

Так, ягода содержит запасы тиамина (В1), рибофлавина (В2), холина (В4), пантотеновой кислоты (В5), пиридоксина (В6), фолатов (В9), аскорбинки (С), филлохинона (К), альфа токоферола (Е).

Также в дынном составе содержатся калиевые, кальциевые, магниевые, натриевые, фосфорные, хлорные макроэлементы. Среди микроэлементов преимущественное место занимают запасы йода, железа, кобальта, марганца, меди, селена, фтора, цинка. Богаты плоды дыни и усвояемыми углеводами:

  • фруктозой;
  • сахарозой;
  • глюкозой;
  • моносахаридами;
  • дисахаридами;
  • крахмалом;
  • декстринами.

Свойства дыни для организма человека

Богатый витаминно-минеральный состав дыни, несомненно, является источником пользы для человеческого организма. Но, прежде чем приступить к употреблению ягоды, больной панкреатитом должен тщательно взвесить все плюсы и минусы, подробнее о которых читайте далее.

Польза

  • Во время употребления дыни вы имеете возможность наслаждаться не только её сочностью, ароматом и сладостью, но и насытить свой организм пользой, ведь эта разновидность бахчевых работает на:
  • укрепление иммунитета и сосудов человека;
  • восстановление водно-солевого баланса;
  • стимуляцию кровообращения;
  • выведение песка и камней из почек и мочеполовых путей;
  • поднятие настроения;
  • обеспечение организма антиоксидантами, необходимыми для предотвращения старения, образования раковых клеток;
  • устранение воспалений в органах и системах;
  • дополнительное активирование антибактериальных лекарств;
  • улучшение расщепления субстратов из пищи;
  • изгнание глистов из организма;
  • активизацию слабительной деятельности, что особо важно при запорах;
  • обеспечение антитоксического эффекта;
  • улучшение состояния волос, ногтей и кожи.

При таком внушительном перечне полезных свойств вопрос, можно или нет кушать дынные плоды, если человек хронически болен панкреатитом (или находится на этапе ремиссии), отпадает сам собой.

Важно!Народные знахари рекомендуют употреблять дыню в целях излечения ряда заболеваний: атеросклероза, сердечно-сосудистых, анемии, почечных, печёночных и нервных расстройств. Также фрукт поможет быстрее возобновиться после хирургических манипуляций.

Вред и противопоказания

  • Даже если заболевание панкреатитом протекает в периоде длительной ремиссии, то перед употреблением дыни необходимо получить разрешение врача, поскольку она может быть противопоказана в связи с присущими сопутствующими болезнями и состояниями, а именно:
  • Второй тип сахарного диабета: ягода содержит глюкозу.
  • При обострённом колите или язве: дынная клетчатка дополнительно активизирует систему пищеварения и провоцирует ухудшение состояния больного.
  • Склонность к отёкам, что может быть связано с заболеваниями почек или мочеполовой системы: дыня — это 90% воды.
  • Поздний токсикоз при беременности, что приводит к серьёзным нарушениям работы организма.
  • Период кормления ребёнка грудью: употребление ягоды может спровоцировать расстройство работы желудка малыша.

Особо вредное воздействие на больного панкреатитом производит дыня в период обострения болезни.

Важно!Больному панкреатитом категорически запрещается кушать неспелую дыню.

  • Вред проявляется в следующем:
  • Стимуляции выработки желудочного сока и выделения соляной кислоты — ферментов, провоцирующих панкреатические секреции, что ведёт к усилению воспаления.
  • Наличие простых сахаров и клетчатки в дынном составе вызывает бродильную диспепсию в кишечнике. Следствие — пенистый и обильный стул, повышение газообразования, вздутие и боли в животе.
  • В поджелудочной железе функционируют клетки эндокринной системы. Под воздействием находящихся в дыне углеводов эти клетки работают в режиме большой нагрузки, что негативно сказывается на работе поджелудочной железы.

Нормы употребления

Одноразовая порция ягоды при условии панкреатического спокойствия составляет 100 г. Максимальная суточная доза — 400 г, хотя при хорошей переносимости можно позволить себе и больше, но лучше не рисковать. Кушать дынный плод натощак, перед едой или после того, как сытно поели, категорически запрещается.

Следует помнить, что потребляемая больным дыня должна быть сладкой и спелой. Мякоть нужно выбирать ту, что находится ближе к середине плода, не обгрызать часть, находящуюся возле шкурки.

Дыня при панкреатите: можно или нет, в период обострения, рецепты из овоща

Особенности употребления дыни при панкреатите

Все пациенты, страдающие таким недугом, как воспаление поджелудочной железы, вынуждены соблюдать строгую диету, ограничивая себя в потреблении всевозможных лакомств.

Течение болезни и все ее стадии обязывают для каждого в индивидуальном порядке подбирать соответствующее меню. Очень часто в стремлении разнообразить свой рацион больные интересуются вопросом «можно ли при панкреатите есть дыню?».

Полезные и опасные свойства плода

Сорт дыни определяет по большей мере ее химический состав. Мякоть содержит:

  • около 20% сахара;
  • каротин;
  • витамины В9, Р, С;
  • фолиевую кислоту;
  • железо;
  • примерно 30% жирного масла.

Оказывает благоприятное влияние на пищеварительную функцию, принимает участие в кроветворении.

Еще с давних времен люди знали о ее лечебных свойствах. Применялась, как естественное глистогонное, противовоспалительное средство, при подагре, туберкулезе, различных желудочных болезнях и депрессивных состояниях. Широко применяется продукт и в диетологии.

Свойства зависят от спелости плода. Недозрелые дыни нельзя принимать в пищу пациентам с язвенными болезнями желудка и кишечника, а также при гастрите.

Продукт довольно питательный, поэтому лучше всего его употреблять между основными приемами пищи, в качестве перекуса.

Противопоказаниями к приему является:

  • сахарный диабет;
  • инфекции и воспаления в желудочном тракте, язвенные болезни;
  • период лактации и кормление новорожденного.
  • не рекомендовано употребление продукта натощак;
  • нельзя есть поврежденные плоды.

Обострение воспалительных заболеваний и дыня

В острой фазе с таким лакомством, как дыня, лучше не связываться. Никакой речи быть не может о введении данного продукта в рацион пациента.

Острые периоды лечатся при помощи голодания и медикаментозно до снятия симптомов. Углеводы, которые в большом количестве содержатся в дыне, будут излишне перегружать воспаленный орган, к тому же сахар вызывает эффект брожения в желудке, что приведет к проявлениям таких симптомов, как колики, диарея, спазматические боли. Общее функциональное состояние ЖКТ будет стремительно ухудшаться.

Воспрещается овощ не только в свежем виде, но и в любых блюдах, в составе которых он может содержаться.

Употребление в стадию ремиссии и при холецистите

Дыня и поджелудочная железа в состоянии ремиссии довольно хорошо «ладят» между собой. Этот овощ относится к семейству тыквенных, поэтому его употребление может принести и пользу и вред.

Часто панкреатит приводит к такому осложнению, как сахарный диабет. В этом случае прием такого продукта будет строго воспрещен. Все, что касается диеты и ее расширения, должен решать врач, ориентируясь на индивидуальные особенности пациента.

Нередко проблемы с поджелудочной железой ведут за собой нарушения в работе желчного пузыря. При холецистите дыня даже специально рекомендована к употреблению. Благодаря слабительному действию помогает быстрее выводить желчь из организма. Калорийность составляет 60-80 ккал на сто грамм продукта.

Дыня при панкреатите и холецистите может иметь место в диетпитании, если сохраняется положительная динамика. Для начала вводят продукт в виде пюре, прошедшего термообработку. Если нет неприятных симптомов, можно переходить понемногу на сырой вариант сладкого овоща.

Помимо благоприятного воздействия на пищеварительный тракт, продукт поможет укрепить иммунную систему, восстановить водно-солевой баланс, обогатить организм минералами и антиоксидантами. Попадая в желудок, пектины, содержащиеся в продукте, помогают вывести токсины и очистить организм.

После удачного опыта с введением продукта в рацион, можно переходить к сырому овощу, начать с сока 100-150 мл теплого фреша, если нет симптомов рецидива, можно начинать есть мякоть без косточек. Безопасно количество потребления в сутки 500 г.

Как правильно выбрать спелый плод?

Дыня при панкреатите поджелудочной железы в хронической стадии может быть задействована в диетпитании, однако нужно уметь правильно выбрать плод и знать где его приобрести, чтобы не съесть продукт, накачанный нитратами и не оказаться на операционном столе.

Для начала нужно убедиться, что дыня целая и на ней нет никаких повреждений, надрезов, трещин, вмятин, пятен гниения. В местах повреждений в овощ проникают посторонние вещества, где активно начинают развиваться патогенные микроорганизмы. Нельзя оставлять разрезанный плод на длительное время на солнце, ведь в таком случае повышается риск обострения недуга после поедания.

Употреблять в пищу можно только спелые плоды. Покупать их нужно только в сезон, так вероятность купить натуральный продукт повышается в разы. Нельзя приобретать бахчевые культуры, которые продают рядом с трассами или другими видами дорог. Эти культуры вбирают в себя все токсины из окружающей среды.

На предложение разрезать плод ножом продавца на улице лучше ответить отказом: слишком велик риск занести микробную среду внутрь продукта. При постукивании от плода должен исходить гулкий звук, также спелую дыню можно отличить по приятному сильно выраженному аромату.

При сдавливании спелой дыни должно чувствоваться смещение форм. Со спелого плода можно легко снять кожицу, при помощи ногтя. Совершать покупку лучше всего в конце лета – в начале осени.

Диетические рецепты со сладким овощем

Дыня при панкреатите входит в тройку разрешенных продуктов. Можно воспользоваться некоторыми диетическими рецептами, в составе которых есть этот прекрасный продукт.

Куриное филе с сыром, запеченное в дыне: понадобится плод небольшого размера, примерно 2 кг (можно не совсем спелый), филе курицы без жира, не жирный сыр.

  1. Куриное мясо нарезать, посолить, можно добавить петрушки, совсем немного тимьяна, оливкового масла и оставить немного промариноваться.
  2. Дыню нужно вымыть, разрезать пополам и удалить из нее косточки и часть мякоти.
  3. На сковороде потушить подготовленное мясо, с добавлением бульона, довести практически до готовности.
  4. Затем наполнить мясом вперемешку с сыром очищенные половинки плода.
  5. После положить дыню в рукав для запекания и поставить в духовку при 180 градусах выпекаться примерно минут на сорок.

Можно запекать сладкий овощ с творогом. Это блюдо станет отличным десертом. Или использовать продукт в качестве ингредиента для различных супов.

Масса полезных вариаций фрешей сделает ваш рацион вкусным, питательным и разнообразным. Например, дыня с яблоком – отличное сочетание.

Заключение

Можно ли дыню при панкреатите с точностью скажет только врач, у которого непосредственно наблюдается пациент, исходя из его личностных особенностей.

В целом овощ оказывает благоприятное влияние на весь организм при воспалении поджелудочной железы и желчного пузыря.

Благодаря своему составу, богатому витаминами и минералами, наполняет организм жизненной энергией, благоприятно влияет на процессы кроветворения и улучшает работу пищеварительного тракта, помогает сохранить в норме углеводный обмен, обладает противовоспалительным и глистогонным действием.

Дыня обладает специальными ферментами, которые помогают расщеплять белки и жиры, тем самым разгружая больной орган. Таким образом, прихорошей переносимости, можно заменить ферментные препараты сладким овощем.

При нарушениях в работе печени дыня помогает быстрее очистить организм от застоявшейся желчи, благодаря своему мягкому слабительному действию. Нельзя употреблять продукт на голодный желудок и после сытного приема пищи.

В остром периоде болезни прием в пищу такого продукта, как дыня, строго воспрещается. Повышенное содержание сахара и клетчатка будут излишне перегружать воспаленную железу, и выливаться болезненными симптомами для пациента. Допустимо начинать вводить в диетпитание только в стадии длительной ремиссии, примерно через два-три месяца после рецидива.

статьи: (всего 2 , рейтинг: 4,50 из 5) Загрузка…

  • Употребление монастырского сбора для лечения панкреатита

    Вы удивитесь, как быстро отступает болезнь. Позаботьтесь о поджелудочной железе! Более 10000 людей заметили значительное улучшение в своем здоровье, просто выпивая по утрам…

  • Можно ли есть грибы при проблеме с поджелудочной железой?

    Шампиньоны – самые легкие и богатые белком грибы, поэтому многие считают их диетическими. Так и есть, но при определенных заболеваниях, они противопоказаны.

  • Огурцы в составе диеты при панкреатите

    Свежий огурец при панкреатите можно и нужно включать в меню и более того, существует даже специальная диета, основанная на употреблении огурцов в течение десяти дней.

  • Употребление баклажанов при разных формах панкреатита

    Баклажан – очень ценный продукт для стола пациентов, вынужденных ограничивать разнообразие своего рациона. Он содержит массу полезных микроэлементов, минимум жиров и сахара.

  • Можно или нет помидоры при панкреатите?

    Помидоры – летний овощ, обладающий уникальными свойствами. Даже после перенесенного оперативного вмешательства больному рекомендуют употребление сока, приготовленного из помидоров.

Источник: https://opankreatite.ru/produkty/ovoshhi/dynya-pri-pankreatite.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.