Швейцарские коровы упёрлись рогами в… референдум

Швейцарские коровы: особенности пород КРС

Швейцарские коровы упёрлись рогами в... референдум

Швейцария знаменита своими сырами, шоколадом, десертами. Для изготовления этих продуктов необходимо много молока, поэтому разведение КРС в стране имеет не последнее место. Для коров здесь полное раздолье.

 Загрузка …

С началом весны их выводят на альпийские луга. В селеньях устраивают пышные народные гулянья. Надевают национальные костюмы, коров украшают венками из цветов. Праздник проводится с большим размахом. Многие туристы стремятся посмотреть на действо и поучаствовать в нём. В конце сентября стадо возвращают с горных пастбищ в свои стойла. По этому поводу тоже устраивается праздник.

В Швейцарии разводят швицких коров, симменталов, голштино-фризских животных. Породы известны по всему миру. Особое внимание уделяется в стране традиционно швейцарскому КРС эрингской, эволенской породы.

Каковы особенности швейцарских коров?

Большинство пород КРС, которые разводят в Швейцарии, относятся к молочному направлению. Животные не отличаются высоким ростом. Высота в холке у быков 135 см, у коров 125 см. Экстерьер характерен для особей молочных пород. Удлинённая голова, изящная шея. На голове рога, которые делают изгиб в стороны и поднимаются вверх.

Чтобы животные не нанесли травму другим особям и людям, рога убирают искусственным путём. Телятам через некоторое время после рождения рога выжигаю: процедура безболезненная. После операции рога не растут, поэтому в Швейцарии редко встретишь коров с рогами, но животные не комолые.

Швейцарские коровы имеют отличительную особенность. У них хорошо развитые конечности. У животных крепкие суставы и тонкие копыта. Конечности приспособлены к передвижению по крутым горным склонам, к прыжкам. Животные очень бережно относятся к пастбищу.

Ещё по теме:  Принцип работы доильных аппаратов для коров «Делаваль»

Благодаря тонким копытам луга остаются не вытоптанными. Напротив, трава после выпаса стада начинает расти ещё лучше. Животные любят сочную траву, которой на горных лугах в изобилии, но сухие, жёсткие стебли растений они тоже неплохо усваивают.

У коров хорошо развито вымя. Часто оно имеет форму ванночки. Прикрепление хорошее. Объём большой. В некоторых случаях приходится надевать на животных бандаж, который удерживает вымя, не даёт ему опускаться и касаться травы или земли.

Молока коровы дают много, до 30 л в день. За лактацию – более 15 т. При такой высокой продуктивности молоко отличается высокой жирностью, 4,1%. Молоко идёт на кормление телят, на изготовление сыра, шоколада и молочных продуктов.

Животные хорошо переносят перепады температур в горах. У них толстая кожа. На шее складки. Уши у них отличаются большим размером. Такие «приспособления» природа дала коровам для терморегуляции температуры тела. Животным не холодно на заре, не жарко под ярким солнцем. Они не замерзают в прохладные вечера.

Швейцарские породы КРС

В Швейцарии очень распространены животные швицкой породы. Масть у КРС светло-серая или светло-бурая. Различают швицких коров 2 направлений. Один подвид КРС разводят в горных районах Цюриха. Другой подвид обитает в долинах. Животные горных районов отличаются большей выносливостью. Они лучше акклиматизируются к переменам температур.

  • Телята рождаются с большим весом: бычки – 40 кг, тёлочки – 35 кг. Молодняк быстро набирает вес. Молочный период заканчивается в 8 месяцев. Начиная со 2 месяца, телята следуют за коровами по лугам, учатся, есть траву, жевать грубые стебли растений. Молодняку не нужны антибиотики. Всё необходимое для роста они берут на пастбищах и из коровьего молока.
  • В год бычки весят 400 кг, тёлочки 300 кг. Первое осеменение им проводят в 14-16 месяцев.
  • Вес взрослого быка – 950 кг, коровы – 550 кг.
  • Молочная продуктивность после 1 отёла – 4 т за лактацию. Удои растут до 7 отёла. Взрослая корова даёт более 12 т молока. Жирность – 3,8-4%.

Ещё по теме:  Распространённые болезни суставов у коров

Швицкая порода КРС распространена не только в Швейцарии, но и в Германии, в Италии, Франции, России. Животные обладают хорошим иммунитетом. Они не болеют лейкозом, туберкулёзом. Заболевания дыхательных путей для КРС не свойственны.

Второе по численности поголовье скота занимают симменталы. Различают 2 линии: животные с мясной продуктивностью и мясомолочного направления.

  • Масть животных палевая.
  • Особи сильные, мускулистые. Их использовали как тягловый скот.
  • Мясная продуктивность у симменталов 70%.
  • Коровы мясного подвида дают 4 т молока за лактацию.
  • Молочный подвид симменталов отличаются высокими удоями до 9 т молока. Жирность 4%.
  • Телята рождаются с большим весом, до 45 кг. Молодняк быстро растёт.
  • Вес взрослого быка 1200 кг, коровы – 900 кг.
  • Животные выносливые, с хорошим здоровьем.

В Швейцарии устраивают весной бои коров. В них участвуют животные эрингской породы. Животные относятся к мясному направлению. У них высокая мышечная масса. Масть – чёрная. Голова – широкая. Животные имеют рога. Турниры ведутся за право называться королевой. Победительница может претендовать на лучшее сено, стойло, место на лугу.

У эрингской породы КРС развита иерархия в стаде. Другие животные стада уважительно относятся к победительнице. Порода не имеет большого поголовья. Охрана животных закреплена на государственном уровне.

Одной из самых малочисленных пород в Швейцарии является эволенская. Животные лучше, чем симменталы и швицы приспособлены к местному климату. Они низкорослые – 120 см в холке. Масть – серая. Эволенская швейцарская корова является визитной карточкой страны. Особи не привередливы к кормам. Отмечается хорошая эффективность использования кормовых единиц.

При небольших количествах кормах, при выпасе на скудных пастбищах, коровы показывают хорошие удои – 5 т. Жирность молока – 4,6%. Животным присущ своеобразный обмен веществ. Особи эволенской породы КРС находятся в местной «красной книге». Фермерам, которые занимаются разведением традиционно швейцарских пород, государство выплачивает дотацию.

Ещё по теме:  Симптомы и лечение лептоспироза у коров

Швейцария открыта для новых предложений селекторов и генетиков в области животноводства. При этом страна сохраняет свою самобытность. Она бережно относится к животным местных старейших пород КРС. Швейцарский скот имеет большую популярность во всём мире.

Топ 10 молочных пород коров

Источник: https://GoFerma.ru/zhivotnovodstvo/korovy/shvejtsarskie-korovy.html

Как один фермер за коровьи рога боролся

Швейцарские коровы упёрлись рогами в... референдум

В Швейцарии все важные вопросы решаются на референдуме. Одним из таких вопросов стала недавно проблема, связанная с коровами и с их… рогами. Дело в том, что коровы без рогов могут размещаться в более тесных помещениях, нежели коровы с рогами, для которых нужно больше места с тем чтобы избежать ранений и травм.

Инициатива «Für die Würde der landwirtschaftlichen Nutztiere» («За достоинство сельскохозяйственных животных») предлагает выплачивать крестьянам, не лишающим своих животных рогов, финансовую поддержку из средств федерального бюджета. В настоящее время почти 90% коров в Швейцарии рогов не имеют.

(Keystone)

Но меньше коров на ту же площадь означает для фермеров финансовые убытки.

И скоро народ решит на референдуме: поддерживать крестьян, решивших не спиливать своим коровам рога, компенсируя им возможные «лишние» расходы? Немаловажную роль при этом играет и такое понятие, как «swissness»: коровы являются символом Швейцарии, а животные без рогов, как считают многие, выглядят как-то уж очень «ущербно». Этот вопрос будет решен на референдуме 25 ноября 2018 года.

Супруги Армин и Клаудиа Каполь (Armin/Claudia Capaul) владеют, по швейцарским меркам, довольно крупным фермерским хозяйством в отдаленном горном регионе кантона Юра. Все коровы и козы у них, как и предназначено природой, пасутся с рогами.

Казалось бы, что тут такого особенного? Но не все так просто! В Швейцарии 90% новорожденных телят и козлят подвергаются специальной операции, в ходе которой корни рогов у них выжигаются.

То, что выглядит бессмысленным садизмом, на самом деле таковым не является.

Во-первых, операция проводится для животных в целом безболезненно, а кроме того, она имеет глубокий экономический смысл.

Коровы без рогов могут размещаться в более тесных помещениях, нежели коровы с рогами, для которых нужно больше места, чтобы они могли избегать ранений и травм.

Однако Армин Каполь всегда был убежден в том, что коровы без рогов выглядят как-то уж очень «печально», да и рога им нужны для того, чтобы вовремя учиться соответствующему социальному поведению.

Наконец, он считает, что, лишая коров их главного украшения, фермеры невольно искажают один из самых известных в мире швейцарских символов. Поэтому в один прекрасный день Армин Каполь решил, что спасение коровьих рогов есть дело самих заинтересованных в этом фермеров, и принялся за нелегкую работу по составлению и запуску соответствующей народной законодательной инициативы.

По разным оценкам только примерно 10% коров в Швейцарии имеют рога. При этом в туристической рекламе и в рамках информационных кампаний …

Сибилла Бондольфи (Sibilla Bondolfi), Кристоф Бальзигер (Christoph Balsiger) Доступно на 4 других языках Доступно на 4 других языках Языки 4

Напомним, что такой инструмент прямой демократии, как народная законодательная инициатива, дает гражданам Швейцарии возможность напрямую предлагать поправки к Федеральной конституции. Для этого в течение 18 месяцев необходимо собрать 100 тыс. подписей, нотариально заверить и передать их в Федеральную канцелярию (Bundeskanzlei) в Берне.

Процесс пошел в начале декабря 2010 года, когда Армин Каполь в соавторстве с другим фермером-единомышленником написал открытое письмо в адрес швейцарского Федерального ведомства по делам сельского хозяйства (Bundesamt für Landwirtschaft).

В этом документе он потребовал от правительства выплачивать фермерам, отказавшимся отпиливать своим коровам рога, финансовое вспомоществование в пересчете 1 франк в день на одну корову.

Для коз он потребовал обеспечить более скромный взнос в размере 20 раппен/сантимов в день на козу с рогами.

Чиновники его, разумеется, вежливо проигнорировали, после чего упрямый скотовод, недолго думая, направил письмо лично министру экономики страны и нынешнему президенту Швейцарии Иоганну Шнайдеру-Амманну, известному бизнесмену.

Расчет был простой: мол, поговорю с президентом на языке предпринимательства — и он поймет мои мотивы и намерения. Еще одно письмо было направлено парламентариям. Но и здесь у него ничего не вышло.

Президент отмолчался, а парламентарии попробовали было обратиться к правительству с двумя депутатскими запросами, но тоже натолкнулись на стену отторжения!

Если Швейцария хочет оставаться страной с молочными реками и сырными берегами, ей следует особое внимание уделять сохранению старых пород коров. 

В качестве последнего жеста отчаяния Армин Каполь собрал под своей петицией («Сохраним коровам рога!») 18 тыс.

подписей, погрузил их на тележку, запряженную тремя козами, и с коровой на поводке, которая тихонько плелась позади, поехал он в декабрьский День Святого Николая по улицам Берна к дверям Федеральной канцелярии, у которых он свою петицию и подписи к ней и сгрузил. Как и ожидалось, молчание было ему ответом. Конец фильма? Как оказалось, это был еще далеко не конец.

«Демократическое чудо», или деньги с похорон

В любой другой стране человек, испытавший такое количество разочарований, давно бы опустил руки. Но только не Армин Каполь. И только не в Швейцарии.

В 2014 году он вдруг хлопнул себя по лбу: у меня же в руках есть такой инструмент, как народная законодательная инициатива.

Конечно, взять этот барьер будет очень нелегко, потому как запуск нового законопроекта требует обширных экспертных знаний и, главное, больших денег.

Поэтому-то в последнее время законодательные инициативы в Швейцарии выдвигали только либо крупные политические партии, либо влиятельные и богатые группы интересов.

С другой стороны, всем еще памятен успех Томаса Миндера, который положил на запуск своей инициативы целых восемь лет, но при этом в итоге все-таки добился на референдуме оглушительного успеха.

И тогда Армин Каполь решил: пан или пропал! И принял решение зарегистрировать инициативную группу. 

«Мне все в один голос говорили, что я с ума сошел, — рассказывает фермер.  — Все утверждали, что без денег и поддержки крупных объединений у меня все равно ничего не выйдет». Тут он делает многозначительную паузу.

«Но ведь все дело в том, что ничего этого по сути и не нужно. Никаких денег и никакого лобби! Инициативу в Швейцарии может выдвинуть любой человек.

И это на самом деле так! Странно, что один из журналистов назвал все это “демократическим чудом”».

Конечно, совсем без денег тут не обошлось, однако так ли уж велика сумма в 100 тыс.

франков, в которую ему на данный момент обошлась «коровья инициатива»? Наверное, не очень, по крайней мере астрономической ее не назовешь, и это при том, что наполовину ее составили добровольные пожертвования сочувствующих фермеров и крестьян, просто частных лиц, а также таких организаций, как цюрихское объединение охраны интересов животных Zürcher TierschutzВнешняя ссылка и независимый банк Freie GemeinschaftsbankВнешняя ссылка.

Еще одним непривычным источником поступления денег стали… похороны. Дело в том, что в Швейцарии принято публиковать в газетах объявления о смерти дорогих и любимых родственников.

И часто внизу организаторы похорон пишут такую фразу: «Пожалуйста, не приносите на похороны цветы, а вместо этого пожертвуйте эквивалентную сумму в пользу такого-то проекта».

И вот однажды, после смерти одного из местных фермеров, его родственники порекомендовали всем гостям поминок пожертвовать свои «цветочные деньги» именно в пользу проекта по сохранению рогов.

Наконец, сам Армин Каполь тоже в стороне не остался, вложив в дело запуска своей законодательной инициативы личные средства в размере 55 тыс. франков, которые он снял со своего страхового пенсионного счета и со счета своей жены.

По сути это была вся их совокупная пенсия по старости, которую он, недолго думая, инвестировал в законопроект по сохранению рогов. Супруга, узнав о такой решении, была совершенно «not amused». Их брак, как признает сам Армин, находился в тот момент на грани распада.

Впрочем, время — лучший лекарь, и сейчас от тогдашнего кризиса в их отношениях не осталось и следа. Клаудиа Каполь вздыхает только и говорит, что «хорошо, что весь этот кошмар уже позади».

Автором данного контента является третья сторона. Мы не можем гарантировать наличия опций для пользователей с ограниченными возможностями.

В работе по запуску инициативы приняли участие примерно 15-20 постоянных сотрудников-волонтёров, но основная тяжесть работы, конечно же, легла на плечи семьи Каполь: супруга сидела на телефоне, дочь занималась социальными сетями, сын «админил» сайтВнешняя ссылка и помогал отцу в коровнике, ведь политика политикой, а за коровами и козами ухаживать надо, не важно, с рогами они или без. Текст инициативы Армин Каполь составил при поддержке экспертов Федеральной канцелярии. «Это оказались очень приветливые и компетентные люди, — говорит он. — Они помогли мне с поиском юридически корректных формулировок и в переводе текста законопроекта на три других национальных языка Швейцарии: французский, итальянский и ретороманский».

Бесценный опыт для сердца и ума

Сбор подписей всегда является важнейшим, если не критическим, этапом в рамках подготовки любой законодательной инициативы. Получить за отпущенное законом время нужное число подписей не так-то просто, как может показаться на первый взгляд. Поэтому многие в Швейцарии прибегают к помощи профессиональных компаний-сборщиков подписей. В целом это легально, но как-то… не «комильфо».

Поэтому примерно 50 тыс. из необходимых 100 тыс. собрал лично Армин Каполь. А, как известно, сборщика подписей ноги кормят.

Поэтому пришлось ему отправиться по всей стране, посещая школы, народные праздники, театральные постановки под открытым небом. Забрел он как-то и на территорию швейцарского этнографического природного парка-заповедника Балленберг.

Любой, кто хотел помочь ему со сбором подписей, мог сам распечатать с его сайта бланк и встать на улице с карандашом в руке.

Армин Каполь и его корова. С рогами!

(Philipp Zinniker)

Именно за счет волонтеров Армин Каполь обеспечил себе еще 20 тыс. подписей граждан. Немало сочувствия получил он и со стороны швейцарцев, проживающих на ПМЖ за рубежом, например, в Норвегии, например, Северной Америке и Франции.

И уже только под конец, когда силы и средства начали иссякать, а срок подачи подписей неумолимо приближался, пришлось ему обратиться к помощи профессионалов, которые обеспечили ему недостающие 30 тыс. автографов. Задачу нотариального заверения собранных подписей взяла на себя организация «Verein Alpenparlament».

В определенных кругах она имеет неоднозначную репутацию «странной структуры», близкой к эзотерическим учениям и прочим экзотическим вещам.

Так или иначе, 23 марта 2016 года Армин Каполь сумел-таки подать и зарегистрировать свою инициативу в Федеральной канцелярии. После этого у него начался период политической борьбы, дебатов и дискуссий.

«Очень рассчитываю на женщин, с учетом того, что большая часть тех, кто выступает против лишения бедных коров их природного украшения, являются представителями именно прекрасного пола», — говорит он.

В это время наш разговор прерывает сын Армина: «Пап, ты как? Планируешь сегодня появиться в коровнике?». Законопроект законопроектом, а чистка коровника должна проводиться по расписанию.

Армин Каполь встает и протягивает мне руку в знак того, что, увы, разговор наш пора заканчивать. Перед тем, как отправиться к коровам, он еще должен зайти на почту для того, чтобы разослать по общинным правлениям листы с подписями для заверения.

В свою борьбу за право коров с гордостью носить свои рога он уже инвестировал тысячи человеко-часов. Его рабочий день редко когда заканчивается раньше двух часов ночи: вилы сменяются у него у руках компьютерной мышью, а потом уже и утро наступает, а вместе с ним и новый день.

«Инициатива дала мне невероятное количество пищи для сердца и ума. Такой опыт не купить ни за какие деньги». 

И вот теперь определена и дата ания: свое мнение по инициативе «Für die Würde der landwirtschaftlichen NutztiereВнешняя ссылка» («За достоинство сельскохозяйственных животных») народ выскажет на референдуме 25 ноября 2018 года. Парламент рекомендует отвергнуть ее, но последнее слово, как всегда в Швейцарии, остается за избирателем. 

Перевод на русский и адаптация: Игорь Петров.

Присоединяйтесь к нам в Инстаграме!

Подпишитесь на наш бюллетень новостей и получайте регулярно на свой электронный адрес самые интересные статьи нашего сайта

Подпишитесь на наш бюллетень новостей и получайте регулярно на свой электронный адрес самые интересные статьи нашего сайта

Источник: https://www.swissinfo.ch/rus/politics/%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BC%D0%B0%D1%8F-%D0%B4%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%8F_%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D1%80-%D0%B7%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B8-%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B0-%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BB%D1%81%D1%8F/42032506

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.